美食家養成記
品食材
學會分辨食材好壞與營養,了解什麼食材適合什麼料理方式,有助於提升品嚐的能力。
beyond beyond
來自醃漬菜「醃瓜脯」的滋味

來自醃漬菜「醃瓜脯」的滋味

by 黃惠鈴

我的台南朋友,以生活在古都,擁有台灣傳統內涵的魂魄,經常匯集各類古早味來測試我的味蕾,這次遞送的一根食物,掀起的,不僅是對醃漬物的好奇,更是對記憶的考驗。

最新文章
熱門文章