有時漫步，在心底描繪屬於自己的地圖

換一個街區散步，就是我的週末小旅行。這個街區可近，可遠，唯有真正在裡面用雙腳散步過，用五感細味過，才開啟真正的認識。

我和妻沿著細瘦而蜿蜒的「衛道路」往北屯市場的方向漫步。從眼下的地景，很難想像很久很久以前，在「進化路」開通以前，如今只是一條樓房後屋舍間之小巷的衛道路，是這一帶主要的橫向聯絡道路，向東接上通往豐原的南北向「北屯路」。

打開1960年的「台中市街圖」來看，昔日的衛道路上，唯二的地標，就是我高中的母校──私立天主教「衛道中學」的舊址，和日本時代便設立的國校「北屯國小」。其餘的盡是田。

▲北屯國小一帶（攝影│劉書甫）

平日，我每天早晨駕車，和其他的汽車一起在進化路上疾行。母校的舊址改建為封閉的透天別墅高級社區「衛道新世界」已逾35年，自我的左窗劃過；不同顏色招牌的銀行群則在我的右窗劃過。我忙著閃避右側飄移的機車們，同時得注意左後的來車。時間催促著我趕赴公司，順著車陣穿梭過進化路與北屯路兩條大路所形成的巨大路口，將北屯國小與北屯市場拋向後方，掛念著要找時間來探探。

有時安坐，解解懷念的渴

現在我站在北屯市場一側，郵局旁的巷子口，被騎樓下食客絡繹的攤子給吸引。這攤子標榜彰化肉圓和榨菜麵線。在中部吃彰化肉圓不稀奇，倒是榨菜麵線吸引我的注意。我與妻揀位坐下，叫了麵線、肉圓，和一碗綜合湯。

▲北屯市場賣榨菜麵線的攤子（攝影│劉書甫）

我對麵線糊沒有特別的信仰，口味也沒有源自地域的慣習。單就配料而言，偏好擱大腸的。寥寥幾次在台中吃麵線糊的經驗，幾乎都集中在第五市場。成為鹿港女婿之後，開始認識麵線糊的故鄉人對這項黏糊小吃的濃厚記憶。鹿港各家麵線糊各有擁護者，配料以肉羹為主。妻子總攜著我往第一市場去，到專情的那攤子去，囑咐店家肉羹少一點，就想吃麵線。捧著自己那碗麵線糊，與鄰座緊挨著，擱一匙辣醬，捏一撮香菜。

我是識得鹿港的麵線糊之後，才回頭發現台中的麵線糊慣加沙茶，幾乎每一攤都加，是台中麵線糊的定調之味。北屯市場這攤，又加榨菜，佐以零星筍丁、肉末（即肉圓內餡）、香菜，我是喜歡上了。綜合湯湯清料美，豬血、油豆腐都是熟悉但質佳的食材。唯一美中不足的，就是容器使用紙碗、免洗筷。我鍾情的街頭小吃之美，除了味美，更美在以尺度剛好的小吃瓷碗盛裝，那不僅是環保問題，更提供了很重要的審美愉悅。

▲湯清料美的榨菜麵線與豬血、油豆腐（攝影│劉書甫）

我站起來，感覺需要甜品的配搭。對面販售粉圓冰、仙草冰等傳統三種冰的老攤子「阿坤」是理所當然的選擇。但我同時注意到一旁賣綠豆露的阿姨。綠豆露，就是沒有綠豆仁的綠豆汁。我初在高雄遇上賣綠豆露的攤車時，帶著綠豆湯的既定期待，不能明白綠豆露的存在。而今在北屯市場見到綠豆露，竟勾起了我的懷念，想一解這懷念的渴。我靠過去要了一杯，可惜竟賣完了。阿姨掀開一旁的鍋蓋，推薦我冰糖桂圓銀耳桃膠，我覺得也很好。

有時駐足，品嚐質樸而簡單的快樂

進化路與北屯路相會的這個大路口，也是北區與北屯區的交界處。跨過北屯路，有昔日的空軍眷村「北屯新村」（後又增加一批新眷社，改名「凌雲社區」）。這座空軍眷村於民國49年完工，居住者是校級以上空軍技術員，八七水災後，從南邊孔廟後面的「變電新村」遷入。現今，僅保留三棟建築，規劃為「台中眷村文物館」，假日常有市集活動。

▲台中市眷村文物館（攝影│劉書甫）

我和妻在眷村文物館簡單看了幾眼，步行過兩棵參天大樹，回到北屯路口，坐進人行地下道出口處的「三嫂木瓜牛奶」。騎樓下擺了兩張橘色的矮圓桌和綠色的椅子，煞是可愛。這間開業40年的小冰果室，販售各種果汁與自熬冰料的三種冰。三嫂說，三種冰是最剛好的，配料再多，老一輩的人可不接受：說冰料太多，到底是吃冰，還是吃料？

三種冰是最佳尺度，我不能同意再多。我正在考慮要點哪三樣配料，三嫂說，蜜鳳梨好不好，我自己熬的，很好吃。還有情人果好不好，也是我自己醃的，很好吃！阿姨說的我都好，但是等等，這樣味道搭嗎？太酸了吧！

舊式的甜品，有一種真誠、質樸的美好。不一味地追求多，也不一味地追求新。我悠哉地閒坐在大城市的一隅，吃著一碗太酸的三種冰，卻沉浸在簡單的快樂中。

▲在三嫂木瓜牛奶品嚐質樸的美好（攝影│劉書甫）