每當夏天我就喜歡吹著風　我們的故事簡單卻很生動^【1】

二○二三年剛過一半，節氣未至大暑，光是七月初，世界氣象組織就公布這是地球有史以來最熱的一週，各國氣溫不斷刷新歷史紀錄，37、8度幾乎要成為日常。面對「沒有最熱，只有更熱」的可能未來，想起老舍〈北平的夏天〉提到：「在最熱的時候，也是北平人口福最深的時候。……天氣是熱的，而人們可以躲開它！在家裡，在公園裡，在城外，都可以躲開它。」

記得小時候，躲開暑氣的方式，便是嗑大西瓜了。由於某親戚家有種西瓜，每年一到西瓜盛產的夏天，家裡就會收到好多大西瓜。通常是午飯後，爸爸便會從西瓜堆裡隨意挑幾顆，接著手起鐮刀落（是的，你沒有看錯），對著西瓜「攔腰一砍」，我們便一手拿半顆大碗公西瓜，一手拿大鐵湯匙，找到陰涼處，就這麼或蹲或坐的大快朵頤起來。遇到「西瓜堆」空了，親戚卻尚未「補貨」時，媽媽也會跟開大貨車來兜售西瓜的小販購買。對著「三顆50元」的大西瓜，媽媽總邊嫌貴邊殺價：「阮小叔有得種，哇攏呷免錢捏。恁算哇50元四顆，免找啦！」

▲兒時的甜美回憶（攝影｜Karolina Grabowska／Pexels）

拜這經驗之賜，住在故鄉花蓮時，西瓜總是豪邁一吃半顆，而「三顆50元」已是我能忍受的上限。直到北上念大學，看到市場裡的西瓜居然論斤秤兩、一顆切成數片來賣，每片還要百來元時，才明白我這個吃瓜群眾，「吃米不知米價」，如此無知；更明白什麼叫做「台北居，大不易」。

一見你就有好心情，像礦泉水清涼在心^【2】

荷包緊繃繃的現實，大口吃瓜已是奢望。偶然在報章雜誌上讀到雷久南博士分享用檸檬排除肝毒，查資料發現檸檬自古就是好物。清代《本草綱目拾遺》記載它的食療作用：「醃食，下氣和胃。」《脈藥聯珠藥性食物考》更說：「漿飲渴瘳，能避暑。」就連中醫師也說，夏天養生最好「少動多靜」，因為高溫容易使人出汗，汗多身體就會虛弱疲勞。若能吃點具有收斂作用的酸性食物，比如檸檬，讓汗水收斂，氣就不會被汗給損耗掉。

於是我的消暑聖品，轉向了物美價廉的檸檬。當時開始愛上喝咖啡的我，也把腦筋動到檸檬上。在西西里咖啡尚未如今日流行時，本著實驗精神，從雀巢即溶咖啡粉，一路進化到espresso，到手沖掛耳包，不斷的調整，就是希望能調出屬於自己的「黃金比例」。

▲夏天午後的盛宴，認真工作之餘，這杯蜂巢的檸檬咖啡，提神醒腦，又能引我懷念閒散度日的時光。（攝影│李麗玲）

我手一杯，品嚐你的美，留下唇印的嘴^【3】

英文為：Espresso Romano的西西里咖啡，其實跟西西里沒有直接相關。西西里（Sicilia）位於義大利南方，是地中海最大的島嶼，島上盛產檸檬，當地人做料理時習慣用檸檬來提味，有人把檸檬汁加上咖啡變成飲品，結果大受好評，成為此地的招牌。這款風味獨特、酸甜交融的咖啡做法，慢慢傳向了全世界。

想品嚐西西里咖啡「魅惑般的味道」，又不想自己動手調配的人，在這個夏天應該覺得左右逢源，因為不但咖啡館普遍都有西西里咖啡，就連超商也看上這波夏日消暑的熱潮，趁勢推出相關飲品，甚至在現有的檸檬、咖啡外，加入了氣泡水來增加口感。

自從在藥局上班後，工作型態也與從前鎮日坐在電腦桌前大不相同，走動與站立的機會變多，沒有充裕時間動手調配。於是我向外發展，到處尋找符合心中的「黃金比例西西里」。

▲愛喝西西里咖啡的人都知道，冰塊多寡很影響味道，正所謂「魔鬼藏在細節裡」。Fly’s Kitchen的西西里咖啡讓人驚喜的地方在於：打成碎冰的冰塊，讓口感更為細緻，也更容易喝下滿口清涼，給人難以形容的舒服感。（攝影│沈維君）

其中，我幾乎每天下午三點準時報到的，就是走路不到200步外的「蜂巢咖啡自家烘焙館」。嗜酸的我，總是點無糖的檸檬咖啡（正式名稱是「搖搖凍檸咖啡」），新鮮檸檬汁倒入適量的冷開水與冰塊，充分搖勻後，最後倒入剛煮好的espresso，立刻振作了原本委靡的精神。蜂巢被我列為「家庭咖啡館」，不但檸檬咖啡讓我喝上了癮（有毒啊），店裡隨時備有好幾款老闆親自烘的咖啡豆，以及來自花蓮的茶葉，足以吸引識貨者循香而來。

另一家是號稱有最好喝的西西里的Coffee Law。這家的西西里青檸咖啡，上層有一層綿密的泡沫，咖啡基底和檸檬調配得宜，使酸、苦、甜都恰到好處。店內還有其他水果咖啡，如：西瓜冰美式（哇，出現舊愛）、青芭樂冰美式，感覺也頗能消暑，值得下次再來一探究竟。

▲Coffee Law敦南旗艦店，位於市民大道、敦化南路交叉口的小巷弄內，共有兩層樓。一樓以綠色和白色為主，從外觀就給人舒服與放鬆感。（攝影│沈維君）

▲地下室的座位與空間都較大，整體擺設包括：椅子、邊桌、懸掛的吊燈，很有野外露營的fu。（攝影│沈維君）

至於多年前就以肉桂捲「千秋萬載，一統台北」的Fly’s Kitchen，江湖盛傳隱藏版美食，就是肉桂捲配上西西里咖啡。不能免俗的我們也「標配」了一份來細細賞味，順便回味十多年前，等了半年才訂到的肉桂捲，現在吃起來是否一樣？（後來知道蒼蠅哥已將Fly’s Kitchen交給哥哥和媽媽，Fly café才由他本人經營）。

▲櫃檯前是可愛動物區，擺放了許多可愛的動物造型玩偶。（攝影│沈維君）

▲蒼蠅招牌依舊在，怎料蒼蠅哥已另覓他處營生。（攝影│沈維君）

日頭赤炎炎，全球一起「發高燒」，如何解熱避暑，不妨就待在冷氣房裡喝杯解膩開脾的西西里，體會董橋在〈倫敦的夏天等你來〉裡所說：「悠閒的墮落，慵懶的征服，溫暖的消極。」這場尋覓酸甜的盛夏味覺撞擊，持續進行中。

解渴推薦

蜂巢咖啡自家烘焙館

地址：新北市永和區永貞路214號（近四號公園）

電話：（02）2929-7868

COFFEE LAW

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄15號1樓

電話：（02）2775-3800

Fly’s Kitchen

地址：台北市大安區大安路一段16巷4號

電話：（02）2775-3277

注｜

【1】出自元衛覺醒．〈夏天的風〉

【2】出自李玟．〈好心情〉

【3】出自周杰倫．〈告白氣球〉