油揚鮪魚起司燒

料理時間15分鐘

我崇尚大地色系，最愛櫥櫃裡棕色那只煮水壺，也迷戀一切的木質餐具。所以當烤吐司神器推出限定可可色時，忍了好久的理智線就這麼瞬間斷裂，二話不說，立刻上網下單將它抱回家。

為了證明心愛的可可美人不只會烤吐司，我特地跑一趟日系超市，買幾包油揚げ，在某個飄著細雨的秋日早晨，與可可美人聯手，為孩子弄點好吃的、會冒煙的療癒食物。

兄妹倆叉起盤裡狂冒煙的鮪魚燒，呼呼呼地猛吹再大口咬下，連掉在盤子裡的玉米也捨不得錯過，兩人食慾大開，吃得好香、好香。

〔材料〕

油炸豆皮………...4片

水煮鮪魚罐頭....1罐（約70g）

小番茄..............適量

玉米粒..............適量（約4g）

美乃滋..............適量

現磨黑胡椒.......少許

莫札瑞拉起司.....8片

〔作法〕

當天現做　

1. 1.豆皮放入沸水中，汆燙去除豆味，再以紙巾充分壓乾多餘水分。
2.  

1. 2.將鮪魚搗碎，放入玉米、美乃滋，磨一些黑胡椒，全部拌勻。

1.  
2. 3.將作法2鋪在豆皮中央，蓋上莫札瑞拉起司。

1. 4.送入家用小烤箱，200℃烤5分鐘。

Eve料理小筆記

這道料理的時間適用於BALMUDA小烤箱，一般家用烤箱預熱200℃烤 8 至10 分鐘，鋪上番茄後再續烤3分鐘，但仍需依各家烤箱狀況做調整喔！

本文內容出自悅知文化《朝。食光》

圖片來源｜悅知文化
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