台南的美，要經過時間沉澱才看得到

台南好像成為島內小旅行的顯學，看在我這種因為工作遷居異鄉的台南人眼中，若說習以為常好像過於淡定，有時候也不免焦慮，害怕某些屬於這個地方的安靜與脾氣，被打擾，或被誤解了。

然而避免不了的宿命就是頻頻被問起，哪裡好吃、哪裡好玩、非去不可、若不去就遺憾的種種⋯⋯看著對方從網路覓來的美食店家，自己反而覺得生分，沒吃過沒去過的地方，多得像記憶地圖生疏的透明泡泡區塊，這樣說來也有些失格。我約莫只知道住家附近的小店，穿著夾腳拖鞋就能飽餐一頓的地方，最好是從老闆年輕時候吃到他頭髮花白，最好店內也沒刻意裝潢，牆壁還有油煙殘漬彷彿什麼草根藝術畫作，只要味道不變，有過去互相依偎的溫度，就好。

這城市沒有旅遊指南說得那麼有趣，短期美食衝刺只是像慢火燉補的湯，撈起表層薄薄那層油而已，但真正的滋味在鍋底啊，匆促的旅人沒時間等候，那就可惜了。

到台南非做不可的事──午睡

仍然有朋友問我，到台南有什麼非做不可的事？我自己在內心推敲了半天，吐不出什麼在地導遊的專業建議，只能低頭，腳尖踢著地面的小小沙塵，悠悠說著，那就……找一間有陽台的房間，或有一面落地窗，窗外恰好有棵樹，床舖是榻榻米，有蚊帳更棒，趁午餐吃飽，睡一下⋯⋯正午時分，涼風徐徐，窗外有樹葉磨蹭的沙沙聲響，有鄰近人家不曉得哪一戶聽著廣播節目若有似無的音量，還有蒼蠅或小蟲在角落咿咿拍翅的聲音⋯⋯睡著了，或作了熟睡的夢。午睡醒來，重新Reset。我最常在台南做的事就是午睡。

▲情境圖（攝影：Anete Lusina／Pexels）

朋友聽了，睜大眼睛，「妳在開玩笑吧！」

於是，他就真的找了一間巷內民宿，睡了午覺。往後只要有兩天或三天假期，他就來台南睡午覺，據說睡得好熟，還作夢。醒來就穿拖鞋去巷口喝冰紅茶或吃一盤番茄切片蘸薑汁糖醬油，然後就找間小廟坐下來，聽廟前下棋的阿伯聊天，傍晚再去吃碗麵，切一些豆干海帶滷蛋。我跟他說，台南的麵攤滷味給的蔥花要像煙花炸裂那樣鋪得滿滿的，老舖紅茶都是整桶冰鎮，沒有去冰或不去冰的選項，那是連鎖冷飲店才有的花招。

朋友說，沒錯沒錯，那麵攤滷味果然十足的蔥花霸氣，豆干海帶滷蛋都入味，沒有淋上醬油膏來脫罪的伎倆。我覺得朋友已經超越觀光客的層次，體內八成基因都被台南滲透了。

隨著時間沉澱，找出過日子最舒爽的節奏

這地方也不是積極的個性，慢慢走，慢慢散步，別人要跑到前面，就任他們去，時間可以緩慢沉澱出兩倍的長度，那就是過日子最舒爽的節奏。我從台北往返台南的瞬間，體內就會出現自動調節的鈕，一按，時空的重量就改變了。在台北捷運通道的倉卒步伐，拉長成台南小巷的緩慢踱步，兩倍的人生，兩百倍的從容。

▲情境圖（攝影：Whicdhemein One／Pexels）

那短暫行走的一段台南城內街景，讓我想起上環的某個風景，香港朋友說，那裡有間好吃的菠蘿油，我還打探，會不會也有好吃的奶茶跟公仔麵。

僅僅是私人內心的微小感觸，會不會台南與香港，有著不被旅遊導覽察覺的相似度，不是時髦快速的部分，而是老舊的氣味，殖民的殘影，或是新舊之間的掙扎與固執。我認識的香港僅止於小小的切片，除了王家衛、除了許鞍華與關錦鵬之外，就是小時候看的畫冊《兒童樂園》與《姊妹》雜誌，還有報紙娛樂版面出現的邵氏與嘉禾。

我的香港朋友說，怎麼可能？香港很「快」啊！但我好愛香港那些緩慢的、捨不得流失的、看起來那麼優雅的「舊」，許鞍華的電影《桃姐》不就是那味道。

好吧，不用爭辯了，不如就來台南一趟！如同過在地生活，也不要什麼旅人的縝密計畫，只要在這裡散步、問路、午睡⋯⋯醒來之後，出去走一走，不小心經過一處小巷，發現那風景好似北角或上環，那樣就好。

本文內容出自大田出版《我一個人走走停停：美好日常的小旅行》

作者｜米果
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作者簡介｜   

台南出身，現居台北盆地邊緣。

文字工作者，小說與隨筆雜文書寫者，網路重度使用者，台南出身，喜歡棒球與日本推理小說，不愛好萊塢電影和韓劇。最怕受邀演講座談，也怕走在路上被認出來。最喜歡逛菜市場跟超級市場，把自己餵飽是現階段最熱中的人生志業。