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【左岸咖啡節】斜槓人生──他們不只是咖啡店老闆

這些老闆傾心打造夢想天地的同時，也從未放棄其他的自己，當咖啡店染上屬於他們生命的色彩，踏進這些小店的當下，也彷彿參與了他們一部分的人生。他們有時是設計師、有時玩著樂團，在某個與你交會的時刻，則專注沖著咖啡，獻上一杯純粹。

攝影｜比漾廣場

迷人斜槓大叔最不藏私的鄉村風小天地

私藏不藏私
新北市中和區景安路167巷6號
週二至週五12:00-21:00／週六日11:00-21:00／週一公休

兵役時期為迎合長官，在寢室沖起ESPRESSO，原本要開皮套工作室，反而沒有引來皮件愛好者，原屬意開在永康街，後來選擇在住家附近駐點，就像人生一樣，美麗與意外突然發生……老闆是一個斜槓大叔，熱情、愛分享而且多才多藝，開了皮套工作室，結果客人不是詢問皮套，反而當成咖啡廳上門詢問餐點，誤打誤撞從美式、拿鐵開始，把自己最喜歡的所有日常元素分享給來店的每一位朋友。

每半年調整店內日式雜貨陳列及菜單，開店以來對待來訪的客人就像多年老友，每一角落都可以感受老闆的用心及生活態度，複雜卻不失重點、多元卻不失品味，分享自己最愛、也最不藏私的細膩日常，這裡不只是一個拍照打卡當網美、喝咖啡聊是非的消費場域，更是個細細品味生活的美好小天地。

【推薦商品】

鍋煮水果茶
運用鍋煮特色，煮出水果的濃郁口感，淋在特製水果冰磚上，味蕾視覺的最大衝擊。

三鐵共構  (咖啡/抹茶/私藏焙茶拿鐵）- 限冰用
老闆獨鍾焙茶拿鐵，老婆最愛抹茶，一家四口輪流分享各風味，老闆一家的最愛，不藏私！

丸の家族鬆餅
自製私藏配方麻糬鬆餅，可選紅豆、手工湯圓、楓糖、冰淇淋作佐配，每一口都是不同風味。

攝影｜比漾廣場

白天煮咖啡，晚上組樂團

Tic Tac Cafe
新北市永和區成功路二段79號
營業時間：週一至週五08:30-18:30

暴雨的午後，我們推開踢他咖啡的店門，一位笑咪咪的店員在櫃台裡親切地和我們打招呼，她是踢他咖啡的老闆──阮咪，同時也是獨立樂團「熱血生heat sketch」的吉他手兼主唱。踢他咖啡的前身是路易莎咖啡，加盟合約到期之後，他們決定換成自己的品牌，沿用店家股東的團名The Tic Tac。 而阮咪已經在這間店工作了四、五年，每天都有附近的居民一早就來喝咖啡聊天，偶爾也會有其他音樂人們慕名來拜訪。

Tic Tac Cafe踢他咖啡的營業時間相較於其他咖啡廳非常特別，早上八點半營業，下午六點就關門，比一般上班族還規律的營業時間。不過下班之後這群店員們可沒閒著，每個人各有自己所屬的樂團，週末有時也接商業表演。阮咪表示這陣子都在忙錄音準備發專輯。 我們拜訪的前一天她可是錄音到三點才回家，早上八點半再來開店。

【推薦商品】

莊園拿鐵
使用莊園豆配方，層次豐富的咖啡香氣，配上香醇牛奶，值得細細品嘗。

攝影｜比漾廣場

一間從自己房間開始的咖啡廳

Leo's小咖啡
新北市中和區景安路167巷6號

營業時間：週二至週五12:00-21:00／週六日11:00-21:00／週一公休

原先因為空間小如房間，因此命名為Leo’s「小」咖啡，在一個意外把旁邊店面也租下，才有現在寬敞的空間。問店內陳列特色是否精心設計？「沒有耶，這就是我房間的模樣，因為那才是讓我感到舒服自在的模樣，剛開始覺得很暴露、害羞，像把自己房間變成開放式空間給路人看。」老闆又繼續說著：「說特色不如說這裡有很多感人的小故事，例如一對時常來咖啡廳約會的情侶，最後結婚來這拍婚紗照；一位病友在抗癌期間什麼都不想吃，只想來咖啡廳吃上我做的餐點。」

在老闆身上看到身為一位美化事物的設計師，但對於人生不用刻意追求美象，遇到意外也能隨遇而安，用幽默態度面對，這間咖啡廳就像老闆這個人，隨興自在卻又充滿溫暖故事。

【推薦商品】
摩卡
在暢談間默默拉出了一層層美麗的花瓣，老闆雖然總是一派輕鬆幽默的模樣，卻從中可見他對於咖啡的執著與藝術的專業，再輕輕撒上香濃巧克力粉，啜飲一口，即深深著迷。